第86章（2 / 2）

连他都能对比出来，更何况城里那些经常下馆子的人了，那些人嘴巴肯定更叼。

县里的货卸下后继续去市里，丁文武听到外面的喇叭声，带了厨房里的男工一起出来搬货，这一早上已经有客人来吃鱼汤面了，不说鱼锅了，其实早上光做鱼汤面还有鱼饺子鱼丸的生意，这块收入就不少。

货搬好后丁文武倒了两杯热茶给左红玉还有李兴江，左红玉捧了茶杯叫上丁文武一起上楼，看看跟他们家现在打擂台的店面在哪里，她记得之前是有几家店里在整修的。

“婶子，你看，就是那家，正好在我们江家鱼庄的斜对面，这两天正拿着价格大做文章呢。”丁文武指给左红玉看。

左红玉趴在窗台上，这时候那店门依旧关着呢，不过看店面的面积应该不小，也是上下两层楼的，光看外面就能看出，完全是他们江家鱼庄的拙劣模仿版，学是学了，不过精髓没学到，那外面的装修让人看了觉得俗气。

左红玉不由笑起来，问：“我们店里还有客人来吃的吧，他们除了嫌价格高，还说了什么？”

丁文武见老板娘一点担心的表情都没露出来，心也安了不少，笑道：“有客人说就是冲我们家的好味道来的，这些估计是老饕了，有的嫌我们价格高，跟服务员建议让我们价格降一点，店里的人早就培训过的，知道鱼和那些菜的来源，所以跟客人解释了一下。对了，昨天晚上有个客人跑过来，叫我们赶紧给他上鱼锅，说要洗洗嘴巴，在别的地方吃了一嘴的腥气。”

左红玉听得噗哧一乐：“这不就得了，我们先把自己稳住就行了，不跟别人去打价格战，往后只会往上涨，不会往下跌的，你得做好心理准备。其实这市里的第一家店，钱赚多赚少不是紧要的，关键的是先把口碑打下来，将来在市里开第二家第三家店，这就是我跟你江叔的想法。”

丁文武听得心里颤了颤，放在过去想也不敢想，而江建国和左红玉比他年纪大多了，却比他有干劲，还看得那么远，倒是他之前有些着急，生出是不是要稍微降下价拉回部分客人的念头，现在想起来有些惭愧了。

“婶子，是我短视了，也太心急了点，婶子跟我讲了这些，我心里也有些底了。”

左红玉将窗户关上，回头说：“不过有一点，这质量卫生关你得给我把握好了，可不能光顾着赚钱把这些忽略了，我跟你江叔是要将这生意长久做下去的，可不能在这上面败了口碑，那家的店你让人去看过没有？他们家厨房跟大堂之间敢装透明玻璃吗？”

他们江家鱼庄的厨房是透明的，站在外面就可以清晰看到厨房里的操作，开张那日电视台可是特地将这玻璃墙拍下来的，左红玉敢说现在没几家敢这么做的，这里面的成本明显要高出不少。

丁文武握拳轻咳了一下，止住笑声：“我是找了人去看了，就因为他们模仿我们鱼庄才生气着急的，不过那道玻璃墙没搬过去，厨房不是透明的，厨房里的小孙以前在别的饭店里帮厨的，他就说过我们鱼庄厨房最干净了。”

这天早市结束午市之前，左红玉将店里的员工召集起来，开了个短暂的会，着重是安抚一下大家的心，越是有竞争的时候越不能放松自家店里的种种把关，这是第一次，以后肯定会碰到不少这样的情况，要不怕竞争，做出自家的特色，很是做了番思想动员工作，看大家脸上露出振奋的神色，左红玉挑了下眉。