筹划年夜饭（2 / 2）

“大叔，您这厨艺和您闺女比，已经相差不多了啊。”IT男王伟一边吃着豉汁草鱼，一边竖起了大拇指。</p>

“过奖过奖。”步世杰边擦这桌子，边笑着回应，“像您这样的老客不嫌弃，所以我才敢露露怯。要叫起真儿来，和闺女比还是差得远呢。”</p>

“您谦虚。”王伟熟络的给自己倒了杯茶，说，“您做的这豉汁草鱼，我吃着没缺点。您这么大岁数了，从零学厨艺，还能做出这大神级别的菜来，我打心眼里佩服。爱吃，我是真爱吃。”</p>

”唉。“步世杰发自内心的感慨了一声说，“这要说在国内，四十好几了学厨师，恐怕想都不会想。可在这地方，生计所迫，半路出家学手艺的人多的是，蒙着头往前闯，往往最后还真能闯出一片天地来。”</p>

“您说的没错。”王伟放下筷子，郑重其事的点点头，“咱中Guo人，能吃苦，不矫情，且不说这厨师，理发之类的手艺，就说我们IT行业，二三十岁换专业从零开始学的人都不在少数，埋着头学几年，到公司里做的一点不差。</p>

这人就怕被逼，想想房贷，想想信用卡欠款余额，闯一闯，就过去了。很多时候，这经历都是种财富。</p>

不过话说回来了，如今这小城里的华人生活质量大多不错，就是寂寞了点，但好在华人喜欢聚堆，情投意合的互相慰籍，也是充满了真情。这也正是我们喜欢您这小店的原因。”</p>

“没错，没错。”在一旁吃炸酱面的留学男终于抬起头，一边嚼着嘴里的面，一边频频点头，他自从在这里吃到了充满家乡味道的老北京炸酱面，就成了常客。起初，步世杰做不来这炸酱面，他就逼着步世杰做。开始时，技艺不佳，但好在食材纯正，也算吃的凑合，但他也不嫌弃。</p>

后来，为了不辜负客人的期望，步世杰和女儿潜心学习，如今的炸酱面做的已经地道非常。</p>

刚刚，留学男听着王伟和步世杰的谈话，也觉得感慨颇深，但吃的正开心，也没应声，如今说到兴处，他终于憋不住，抬起了头来。</p>

他使劲咽下那口炸酱面，插嘴道：“咱老中的生活质量就是提高了，不管是在国内还是国外。如今咱出来想看看世界，多经历点事情，的确历练了不少，但同时，也觉得寂寞。这里没美食，没熙熙攘攘说着汉语的热闹人群，这马上都要过年了，想想大年三十没鞭炮，没年夜饭，就觉没气氛。看个春晚直播，还是在大白天，哪有跨农历新年的样子呀！”</p>

说起过年，单身狗王伟也是一脸惆怅。那不咸不淡的年夜饭，他吃了好几年，虽然也有几个好友一起聚，但一群IT男能有啥好厨艺？终归是没那个气氛。</p>

“哎？”此时王伟突然灵光乍现，问道：“大叔，今年咱这寻道阁推不推出年夜饭啊？干脆我约几个好友来店里吃得了！”</p>

留学男听了也极为赞成，“这里装修古香古色的，饭菜正宗，店里再弄个电视机，放放春晚，一边吃，一边看，也是有些气氛呀！”</p>

步世杰琢磨着点点头，转头对王雅娟说，“嗯！我看孩子们说的有道理，今年过年咱好好筹划筹划？”</p>

王雅娟看着眼前的客人们，心中也流过一阵暖流，素日里她虽大大咧咧，待人却是真诚的，这当口，她发自内心的点头说，“现在有你们这群老客一起过年，畅快！年夜饭我们琢磨琢磨，肯定给大家整的像模像样。至于价格，各位放心，我们只收成本价，大家在一起，就图个热闹。”</p>

“那感情好。”王伟和留学男满目惊喜，这个春节，终于有口福了，着实应该奔走相告，约上几个好友，一起来热闹热闹。</p>

步悠然对父母的决定也举双手赞成。现在餐馆经营的风生水起，她收获的不仅仅是厨艺，还有这帮捧场的老客人们。</p>

这年夜饭，也算是对大伙儿的回馈，价格自然调到最低，但要真想做出过年的气氛来，还真不是那么容易。</p>

就说这店里的客，虽大多是华人，但也来自天南海北，有南方人，也有北方人，过年的传统和习惯也大不一样。怎样让大家都能感受到来自家乡的味道，是需要考虑的重点。</p>

而与此同时，白芷园中餐厅的主厨们也在考虑相同的问题。</p>

徐芝兰的办公室内，儿子陶北陌和厨师长魏麒麟正正坐在沙发上，听她训话。</p>

她扬臂拿起业绩表，面色不悦的说道：“这个月的销售业绩毫无突破，比上个月甚至还降了一个百分点。可以说，圣诞这个大好机会，我们完败！”</p>

陶北陌和魏麒麟默不作声的听着，这顿训斥，想来也是逃不过的。</p>

“下个月就是春节！”徐芝兰停顿了下，语气却愈发严厉，“春节，意味着什么，知道吗？年夜饭这张牌，如果再打不好，该挨罚的挨罚，该降级的降级，到时候可别怪我不客气！”</p>

魏麒麟轻皱了下眉头，心中五味杂陈，泛起了更深的嘀咕。</p>

他魏麒麟也算是在餐饮业摸爬滚打多年的老人，国内国外，风风雨雨经历过不少事儿。如今能坐上白芷园厨师长的位置，也证明了他的实力。</p>

但餐厅开业后，一直萎靡不振的销售业绩的确让他烦恼。菜品改了又改，但始终不上不下，不温不火，虽说不上太惨，但离先前的定位还是差了几个档次。</p>

如今的年夜饭，是要好好谋划一下了。但餐厅开业以来，客户定位的首选一直是外国人，菜品的设计和改良也都是以西方人口味为主。这年夜饭，能拉住多少华人客户，还真是不好说啊。</p>

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